酸奶机有哪些妙用,酸奶机还能用来做什么


酸奶机还能做什么美食 1.催熟水果

催熟水果主要用的就是恒温,因此只要把水果放在酸奶机里面,加上温水,盖好盖子,插上电源 。 到了第二天晚上,就可以催熟成功哦 。
2.酒酿

材料:糯米 250g,酒曲 3g 。
做法:
1、糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上,手一捏就碎这个程度就可以了 。
2、蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟 。
3、将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手,然后再沥干,冷却至手指放入不烫不冷为宜 。
4、将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里 。
5、拌好的米饭倒入酸奶机杯里,压实米饭,在中间挖个孔,接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水 。
6、酸奶机缸体内放少许冷水,将米饭杯放入,盖上盖子,插上电,中途分两次在糯米上淋上冷开水,30个小时候后拔掉插头断电,那时酒酿发酵完成 。
3.纳豆

材料:黄豆(有机黄豆最佳)250克,纳豆菌0.1克 。
做法:
1、黄豆用清水泡8小时以上(清水量是黄豆的三倍以上,否则可能泡发不完全) 。
2、黄豆上锅蒸,电饭锅两个小时左右,高压锅40分钟即可,蒸到有手指捏着豆子就能碾碎的地步,蒸熟后拿出来散热 。
3、用温白开水约10毫升融化0.1克纳豆菌 。
4、在煮熟的豆子温度降到60℃左右时,将化好的纳豆菌水拌进去,搅拌均匀 。
5、酸奶机提前插电加热 。
6、把拌好的豆子放入不锈钢纳豆发酵网中,放入酸奶机容器中,酸奶机的盖子,可以盖偏一些,留够缝隙 。
7、酸奶机持续通电发酵14~16小时,空气冷的情况下可以延长发酵时间 。 看到上面长了一层白膜,搅拌可以拉丝最佳 。
8、放入冰箱冷藏几个小时,拉丝效果更佳 。
小贴士:
1、从豆子煮好到进入酸奶机发酵过程中,不能碰生水 。 因为最好是无菌的状态下 。 可以提前煮好一壶开水,冲洗器皿之类的用白开水 。
2、发酵时间不能太短,也不能太长 。 我第一次做的时候,发酵了整整24小时,结果没有拉丝 。
4.红糖核桃发糕

材料:红糖100g,面粉250g,酵母粉2g,核桃十颗 。
做法:
1、红糖温水化开;酵母粉温水花开 。
2、将面粉倒到红糖水中混匀后加入酵母液 。
3、面粉团放入酸奶机中,连上电源,盖上保鲜膜,60分钟 。
4、核桃用刀背碾碎,加到发酵好的面粉团中 。
5、模具上摸好油,将面粉团置于模具中,注意不要放满,等下煮好了会变大,置于锅中大火煮40分钟即可 。
希望对你有所帮助,谢谢;
酸奶机除了可以做酸奶之外,还有什么用处? 下面是酸奶机的用法步骤:
准备材料:酸奶机、纯牛奶、酸奶菌 。
1,先纯牛奶200ml先倒入酸奶机内胆里,将酸奶菌倒入,用无水无油的筷子充分搅拌 。
3,将内胆放进酸奶机,设置酸奶程序,时间视温度而定 。 冬天可以设置时间长一点,9-10小时,夏天设置时间短一点,7-8小时就好 。
4,时间到后,把酸奶机的内胆端出来 。
5,盛入碗里就可以食用了 。

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